蚕豆病发病的时候，主要是进食了蚕豆这类食品导致的皮肤黄染，有一些肝脾肿大，并且出现一些尿黄的情况。

　　蚕豆病是由于体内缺乏了葡萄糖六磷酸酶，而导致进食了蚕豆以后出现红细胞的溶解破坏，也就出现了溶血性的黄疸。往往会出现一些发冷、巩膜和皮肤的黄染肝脾的肿大，还有一些是茶色尿或者是酱油色尿，这个情况要及时的去医院就诊。