阿胶是一味名贵的滋补中药材,它具有补益气血,美容养颜的功效。
阿胶最简单的吃法是烊化法,主要是将阿胶砸碎以后取适量放入杯中,加入冰糖少许,用白开水冲开,搅拌以后即可服用。
另外,阿胶还有一些其它的食用方法,例如煮粥、煮汤时加入适量的阿胶。还可以做成阿胶核桃芝麻糕。在煮鸡蛋时也可以加入阿胶,还有阿胶与黄酒一起泡服效果较佳。