铁是合成血红蛋白的重要物质，缺铁会导致缺铁性贫血，缺铁的人应该多进食含铁丰富的食物。

　　在平时含铁丰富的食物主要有两类：动物性食物里面包括猪肝、猪血、鱼虾、鸡蛋、鸭血、猪肉、牛肉等含有丰富的铁；植物类食物里面如菠菜、黑木耳、海带、紫菜、芹菜、豆类、蘑菇、黑芝麻、大枣、胡萝卜以及豆制品等都含有丰富的铁。缺铁的人要适当多吃以上的食物。