炒酸枣仁，是用种子来制作的。炒之前，要先将种子作干燥处理。这种中药不常见，但功效有很多。炒制后的酸枣仁，性质温和，味道微甜，归心经和肺经。炒酸枣仁有止痛的作用，也能控制体温。体内出现炎症时，用炒酸枣仁调理，能降低神经敏感度，减轻痛感。

　　炒酸枣仁能稳定心脏功能，降低心律失常的风险。偶然心脏不适，或有心脏病，可以用炒酸枣仁煎服，虽然不能根治疾病，但能促进血液循环，稳定心脏的泵血能力，缓解心悸和胸闷。心脏不适，也会影响情绪，让人烦躁和紧张，也能用炒酸枣仁改善。

　　炒酸枣仁含有多种生物碱，有降血脂的功效。它的活性成分能提高脂代谢功能，控制血液中的胆固醇含量，减少血管中的残留，保持血管畅通，既能降血脂，也能保护血管壁，降低动脉硬化的风险，还能控制血压。

　　睡眠质量差，晚上多梦，容易惊醒，也可以用炒酸枣仁来改善。炒酸枣仁含有镇静的成分，能稳定神经功能，让神经兴奋度有所降低，让人在晚上不会烦躁或易激动，从而睡得更安稳。老年人免疫力降低，身体衰老，用炒酸枣仁来调理，可以提高免疫力，让慢性病更加稳定。