葛根的主要功效有解表止痛，退热降温，生津止渴，促进消化，健脾止泻，调理脾胃，抗氧化，抗衰老，祛斑，美容养颜，丰胸，降血压，降血脂，防癌抗癌，提高机体抵抗力。

　　葛根主要作用于治疗感冒，头痛，食欲减退，腹泻等。葛根的主要作用禁忌为：一，服用葛根的期间禁服辛辣刺激食物；二，对于脾胃虚寒的人禁服葛根。