晚上喝姜汤等于吃砒霜，这个说法有点太夸张。姜中含有姜辣素，姜酚等等，可以健脾温胃，促进胃肠道蠕动。

　　白天吃可以增加脾胃的功能，晚上则有可能影响睡眠质量，还容易引起上火的症状。晚上少量的吃姜，比如当成调料进行炒菜，并不会影响健康，因此这个说法太夸张。但是热性体质的人不宜吃姜汤，有咽痛发热的患者也不宜喝姜汤。