平时在烹饪菜肴时，经常会见到山药，具有很高的营养价值，不管是何种烹饪方法，山药的味道都很鲜美。但是很少人知道，山药也具有一定的药用价值，适当地食用山药，对人体也是有好处的。

　　山药有补血的作用，部分人有贫血的症状，经常食用山药，能够起到一定的缓解作用。闪耀中含有大量的蛋白质，具有美容养颜的效果，爱美的女性经常食用，能起到滋阴的作用。部分肠胃功能较差的人，适当地食用山药，可以帮助肠胃的消化，缓解消化不良的情况，同时山药还可以用来治疗脾胃虚弱的现象。

　　山药的表面有大量粘稠的物质，具有润滑的作用，对于患有咳疾的人，山药能够起到止咳的作用，同时还能增强肺部的功能，缓解废墟的情况。患有糖尿病的人经常食用山药，可以起到降血糖的作用。山药中还含有很多的维生素，有助于增强身体素质，具有延长寿命的作用，部分睡眠质量较差的人食用山药，具有安神的效果。

　　除了上述作用，山药还有强身健骨的作用。山药的功效和作用有很多，每个人可以根据自己的身体需要来食用。