芹菜汁具有辅助减肥的作用，芹菜汁里面含有丰富的纤维素，食用以后能够降低食欲，从而减少其他食物的摄入。同时芹菜汁还能够提高人体的代谢率，因此能够起到一定的减肥作用。

　　当然单靠芹菜汁并不能达到满意的减肥效果，还需要积极地减少膳食的摄入以及坚持长期的体育运动，只有采取综合的措施，才能使体重控制满意。