梧桐花是可以来食用的。梧桐花的营养成分较全面里边，含有多种的维生素蛋白质。在食用梧桐花的时候建议是用开水焯一下，然后凉拌来吃营养价值可以得到很好的保留。

　　也可以把梧桐花剁碎来做成饺子，或者是包子，梧桐里边的维生素含量较高，能够增强身体的免疫力，梧桐花的叶子还可以泡水来喝。