减肥期间并不是不能吃东西，否则会对身体造成一定的影响，在此期间应该控制食物的摄入量，尤其是油脂和糖分含量高的食物。

　　凉皮是由大米制作而成，当中含有较多的碳水化合物，应该控制摄入量，为了达到减肥效果在加工方式上也需要注意避免加入过多的油脂，要想减肥效果佳还是需要通过食物合理搭配和科学的运动。