番茄红素是植物中所含的一种天然色素，主要存在于成熟的西红柿中，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。

　　番茄红素的主要功效有抗氧化、清除人体体内的自由基、延缓衰老、提高免疫力、降血压、降血脂、降血糖、保护心脏、预癌抗癌、避免和改善男性的前列腺疾病、养护前列腺、治疗男性的不育症。番茄红素的主要作用于治疗高血压、高血脂、高血糖、前列腺增生、前列腺炎、前列腺癌等。