食管癌的典型症状是进行性吞咽困难，首先难以下咽食物，尤其是干的食物；继而是半流质食物难以下咽；最后水和唾液也不能咽下。食道炎症状主要是烧心、吞咽疼痛及胸骨后疼痛多。

　　食道炎可以引起食管痉挛，所以食管狭窄或者吞咽食物时有发噎，甚至呕吐。一般食管炎出血较轻微，但也有呕血、黑便等症状。