患者身体缺乏维生素C时，早期症状主要有面色发白，身体疲倦无力、食欲减退，甚至还可能患有抑郁症，随后皮肤还会出现淤血；如果患者的皮肤受到挤压，还可能会出现出血的现象；如果患者皮肤受到碰撞，可能出现斑点或者是发青现象。

　　当患者病情加重时，还可能会出现毛囊周围角化和出血现象。由于长期的出血，患者维生素C会严重不足，从而影响体内铁元素的吸收，导致贫血发生。