利胆食物一般包括以下几类：

　　第一类玉米，玉米具有利肝胆、延缓衰老功效。

　　第二类是黄瓜和苦瓜。瓜中含有苦味素，不仅能够健胃，而且能够促进胃肠动力、帮助消化，清肝利胆、安神功效。

　　第三种生菜，能够加速胆汁形成，防止胆汁发生逆流。这些食物都是常见的利胆食物。