婴儿奶粉开封后一个月就不能再吃。开封后的奶粉，首先会和空气当中的氧气接触，从而促使奶粉发生氧化反应，会影响奶粉的质量。

　　其次，奶粉开封后，在泡奶粉的过程当中，奶粉会和空气当中的细菌、病毒等病原体接触，而奶粉又含有丰富的营养物质，此时是病原体最好的滋养物质，会导致奶粉的污染和变质。

　　因此，开封一个月之后的奶粉，是绝对不能给宝宝吃的。