胃穿孔手术之后多长时间恢复，是看手术的方式，以及术后有没有感染的情况。一般胃穿孔手术之后，需要在医院住院十天左右，就可以回家休息，在术后的要注意护理。

　　但如果是胃大部切除术，可能是需要半个月才能够恢复。在出院之后，要注意饮食的清淡，要吃些容易消化的食物，不能吃那些辛辣性的食物和刺激性的食物。