桑葚儿营养价值极高。研究也证实，桑葚当中含有丰富的人体所必需的氨基酸和多种维生素，矿物质，并且具有提高机体免疫力，促进造血细胞生长，改善肠道功能及延缓衰老等作用。

　　最好再清洗干净之后直接生吃，能够最大限度保留桑葚里的活性成分不被破坏，还能够发挥其最大的药用价值。除此以外，也可加工成桑葚干或泡酒食用。