冰箱细菌李斯特菌感染的症状有很多，不同部位感染的症状也有所不同，主要包括胃肠道症状、中枢神经症状、全身症状等。

1、胃肠道症状：李斯特菌感染之后，可能会引起急性胃肠道炎症，此时可表现为腹痛、腹泻、恶心等症状。

2、中枢神经症状：李斯特菌还容易侵袭中枢神经系统，引起发热、头疼、呕吐等症状，若累及到脑实质，可能会出现肢体运动功能障碍。

3、全身症状：多数患者感染之后，会出现全身多个脏器受损，导致患者出现发热、全身关节肌肉酸痛等。

除此之外，部分患者会出现严重感染中毒症状，例如寒战、畏寒以及高热等。