阴虚火旺一般能吃葛根粉。

葛根是一种滋阴类的中药，当身体出现阴虚火旺的症状时，可以适当的通过吃葛根粉进行改善。同时葛根粉中含有大量的钙质、微量元素，矿物质等营养成分可以达到给身体补充营养的效果。阴虚火旺的患者在吃葛根粉时建议咨询专业的医生，否则如果饮食太多可能会引起身体出现上火的症状，容易对自身健康产生影响。

建议阴虚火旺患者平时在饮食上应减少食用辛辣以及太过油腻的食物，多吃清淡食物，也可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，给身体补充营养。