长期吸烟、进食含色素较多的食物或患有脾胃湿热证，都可能会导致舌苔发咖啡色。

1、长期吸烟：在长期吸烟时，烟草中含有的焦油就会产生烟雾，对舌苔进行熏灼引起。

2、进食含色素较多的食物：含有色素较多的食物，比如火龙果、巧克力等在长期食用过多时，也会导致舌苔染色。

3、脾胃湿热症：暴饮暴食，进食过多辛辣食物，导致肠胃负担加重，就可能会使食物因消化不良堆积于胃部引起上火，造成脾胃湿热症导致。

除此之外，在受到病毒细菌感染，引起支气管炎时，可能会导致舌苔因热症出现异常。