餐前餐后血糖波动很大可能是饮食或患者身体情况的原因引起。

1、饮食：与饮食的类别及摄入量有关。如果食物属于高糖分、高热量、高胆固醇的食物或进食量不规律，有时吃的多，有时吃的少，这些都会引发在进食后血糖升高的现象。这种情况下通常需要调整饮食习惯，多吃一些蔬菜类的食物，进食量也尽量保持规律。

2、患者身体情况：如果患者患有糖尿病或甲状腺功能亢进症等内分泌疾病，则会引发体内的胰岛素功能异常，在进食后无法中和过多的糖分，从而引起血糖升高，导致血糖波动很大。如果患者本身就存在血糖类疾病，建议患者定期到医院进行检查。