喝了咖啡吃头孢有可能不会出现任何的副作用，但是有部分的人群可能会出现病情加重、胃肠道反应、药物过敏等副作用。

1、病情加重：在吃了头孢之后喝咖啡有可能会影响到药物的治疗，不能使疾病快速控制，也可能会导致副作用的发生。

2、胃肠道反应：还可能会对胃肠道产生一定的刺激，容易导致恶心呕吐和食欲不振，并伴有消化不良和腹部疼痛等症状。

3、药物过敏：咖啡和头孢搭配之后，还有可能会产生药物过敏反应，会导致过敏性的荨麻疹和过敏性的湿疹等症状。

除了以上副作用，还有可能会导致神经受到刺激等。