舌苔发白一般可以选择吃一些豆类、富含膳食纤维的食物、药物等。

1、豆类：在中医范畴舌苔发白，通常是因为体内湿痰阻滞导致，所以可以选择吃一些豆类，例如赤小豆、大豆等，辅助排除体内湿气，改善症状。

2、富含膳食纤维的食物：舌苔发白也可能说明消化功能欠佳，也可以选择吃一些富含膳食纤维类的食物，例如芹菜、白菜等，帮助增加胃肠道蠕动，促进消化。

3、药物：也可以在医生的指导下，根据病因选择合适的药物进行调理，例如风热阳邪导致，可以遵医嘱使用清热解毒类的药物，通过益气健脾、清热解毒、辛凉透表改善，常用药包括四君子汤、银翘散、参苓白术散等。