祛湿的蔬菜一般有胡萝卜、冬瓜、苦瓜等。

1、胡萝卜：胡萝卜中含有大量胡萝卜素，食用后在体内会转化为维生素A，促进润肠通便，排出体内毒素和湿气，可辅助祛湿。

2、冬瓜：冬瓜水分含量比较高，具有利尿、消肿等作用，适量吃冬瓜可加快身体新陈代谢，将体内代谢废物及毒素排出，有助于祛湿。

3、苦瓜：苦瓜属于寒性食物，里面含有喹酮等多种成分，具有明目解毒、清热祛湿等功效，适量吃可帮助消除热毒、改善湿气重现象。

另外，还有马齿苋等蔬菜，由于蔬菜不具备药物治疗作用，如果体内湿气比较重，建议遵医嘱治疗。