熬中药加3片生姜一般不需要去皮，但具体是否去皮需要根据实际情况来分析。

生姜和生姜皮具有不同的解释，在临床上功效定位也有一定不同。例如对于治疗水肿类的中药，生姜在使用的时候无需去皮，生姜皮具有利水功效。如果平时患风热感冒的时候，使用生姜熬中药，通常需要去皮。针对于脾胃虚寒导致的胃痛或呕吐等疾病，使用生姜的时候通常也需要去皮。

患者在喝中药期间要严格戒烟和戒酒，对于辛辣刺激食物和生冷类食物也要忌口。