胃火旺盛，分为两个方面，胃实火旺盛和胃虚火旺盛。

　　胃实火旺盛的患者，主要表现为胃中有灼热感，吃完食物后，食物快速的被消化分解。因此，患者会出现食欲旺盛。胃实火旺盛的人，同时口腔方面，也有很多的症状，主要表现为口干、口苦、口臭、牙龈肿痛。

　　另一方面，为虚火旺盛的患者，常常伴有胃中灼热之感。同时胃对食物的消化功能，也不同程度的受到影响，最主要的表现是消化不良，伴有食欲减退。由于胃酸分泌对于胃黏膜的造成侵蚀，患者还会出现烧心、反酸等症状。

　　总结，胃火旺盛的患者会出现口苦、口干、食欲旺盛，便秘、烧心、反酸、食欲减退等症状。