切除胆囊后，应该炖含油脂比较少的汤。因为切除胆囊后，患者有可能会出现消化不良、腹胀等并发症。

　　因为胆囊它起着储存和浓缩胆汁的作用，早期有可能会出现胆汁排泄不足，但是切除胆囊后晚期一般没有明显的并发症，因为机体会代偿性的使胆管扩张从而代替胆囊，起到相同的作用。但是，饮食上也要注意避免辛辣刺激性食物，比如辣椒等等。