不同食物，不同毒物，导致的中毒症状不同，有神经毒性的、肝毒性、肾毒性的，血液毒性的等等。最常见的农药中毒，如有机磷农药中毒，导致出汗流涎腹痛，口吐泡沫，严重者出现昏迷等。

　　鱼胆中毒，表现为无尿、恶心、呕吐等。蚕豆中毒，表现为解酱油色小便、头昏、乏力、皮肤巩膜黄染等。