硒能够增强人体的免疫功能，而且能够抗氧化，延缓衰老，并且能够有效地抑制肿瘤的生长，平时的日常生活中，很多食物都富含丰富的硒。

　　例如豆类食物中，红豆、绿豆、黄豆、黑豆含有丰富的硒；谷类中的小麦、玉米面含有丰富的硒；蔬菜中的大蒜、香菜、油菜、菠菜、大葱、白菜等都含有丰富的硒元素。另外还有水果中的苹果、葡萄、杏子含硒很丰富；蛋类中的鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋也含有丰富的硒；肉类中的牛肾、羊肾，猪肾、猪肉、羊肉、驴肉、鸭肝，鸡肝等都含有丰富的硒。