蒲公英一般是可以生吃的，可以清洗干净之后凉拌当菜吃。

蒲公英是属于一种比较常见的中药，一般可以通过用药或者是泡茶饮用，也可以通过凉拌的方法吃。蒲公英具有一定的药用价值，主要能起到清热解毒、利尿通淋的效果，使用得当能够有效改善上火所引起的多种不良症状，比如咽喉肿痛或者是口舌生疮。

蒲公英性味苦、甘，性寒，归肝经和胃经。因此，在吃的时候一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多，以免导致脾胃虚寒，损伤阳气。