黑鱼汤是一个营养非常丰富高汤。其内含有人体所需要的优质蛋白，多种维生素，微量元素，矿物质。还具有补心养阴，补气补血利水的作用。

　　常喝黑鱼汤，能够提高机体免疫力抗病能力，尤其适合产妇、年老体弱慢性疾病的人群食用。

　　患有慢性贫血，低血压、低蛋白血症的患者，常喝黑鱼汤，能够补充造血原料，提高血容量，补充体内的优质蛋白，缓解病情起到非常重要的作用。