动脉粥样硬化，属于慢性血管损伤性疾病，随着年龄的增长会逐渐加重，目前还没有能够治愈动脉硬化的方法。

　　由于长期高血压、高血脂、血糖紊乱等一些原因，而引起的血管弹性降低、内膜增厚、管腔变窄，严重者会导致重要脏器供血不足。通过饮食结构的调整，降血压、调血脂、调血糖能够有效预防动脉硬化的加重。