建议蒸蟹往锅里倒入冷水，防止螃蟹挣扎和破坏身体完整性。建议螃蟹在进食前应保持半天，以便吐出沉淀物。螃蟹属于冷食，不宜吃太多，可配黄酒或姜茶食用，可降低冷却。孕妇和肠胃不佳的人不应吃螃蟹。

　　蒸螃蟹建议冷水下锅

　　蒸螃蟹建议冷水下锅，若是热水下锅很容易出现螃蟹剧烈挣扎的现象，导致螃蟹的蟹钳或者蟹腿出现损伤，破坏螃蟹的完整性和美观程度。螃蟹下锅前最好将其捆绑起来，防止挣扎。

　　螃蟹食用之前需要将其用刷子刷洗干净，尤其是螃蟹的腹部和嘴巴的位置，会藏有很多的泥沙和细菌。因此食用前可以将螃蟹放在桶中养半天的时间，以便螃蟹将沙子吐干净。

　　螃蟹属于较为寒凉的食物，食用时可以配着姜茶或者黄酒同食，可以缓解螃蟹的寒凉之气。注意孕妇不要吃螃蟹，其中的嘌呤含量高，吃螃蟹会损伤胎儿健康。肠胃弱的人也不要吃螃蟹，会加重肠胃不适。