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蛋挞液简单配方有哪些?蛋挞可以蒸着吃吗?

2024-09-13

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,蛋挞含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等人体所需要的矿物质。很多人喜欢在家自制蛋挞,那么,蛋挞液怎么做?下面,和在线问医生一起来了解一下吧!

蛋挞液简单配方

一:牛奶250毫升、蛋黄3个、白糖2勺。

二:牛奶200毫升、鸡蛋两个、炼奶10毫升。

三:牛奶200毫升、淡奶油200毫升、炼奶10毫升、细砂糖30克、低筋面粉5克、鸡蛋黄4个、吉士粉5克。

蛋挞可以蒸着吃吗

蛋挞可以蒸着吃,一般蛋挞是烤箱烤的出来的,主要是烤的蛋挞口感很好,做的时候比较方便。但蛋挞也是可以蒸着吃的,蒸出来的蛋挞,口感软糯偏向于蛋糕。

要注意蛋挞里的糖分较高,所以对于小孩和血糖高以及患有糖尿病的患者是不利的。

隔夜蛋挞怎么加热才脆

要想隔夜蛋挞加热变脆,建议可以在平底锅加入两滴油,摇晃平底锅让油蔓延。待油热后将蛋挞放入锅中小火慢煎两分钟即可。蛋挞如果需要隔夜存放,建议用保鲜膜将其封好再放入冰箱,这样可以防止蛋挞变质。