西兰花又叫绿菜花、绿花椰菜，它是一种常见的蔬菜，西兰花中含许多对人体益的元素，所以它的营养价值很高。

西兰花营养价值和做法

西兰花的营养价值哪些呢？怎样才能做出美味可口的西兰花菜？今天就让我们一起来看看吧。

西兰花营养价值

西兰花中含丰富的维生素C、硒、胡萝卜素、吲哚衍生物、萝卜子素等成分，很好的抵抗和预防癌症的作用。他们还能提高人体免疫力，增强人的体质。

西兰花的做法：

一、清炒西兰花

原料：西兰花，油，盐，胡萝卜，鸡精各适量

方法步骤：

1把西兰花掰成小块，胡萝卜去皮切成片

2开水中放入少量盐，把西兰花倒在水里煮一分钟后倒入胡萝卜片，一分钟后一起捞出

3锅中倒少许油，油开后倒入西兰花和萝卜片，大火翻炒，约2分钟，加入盐，鸡精适量，就可以出锅了。

二、西兰花炒虾仁

原料：虾仁适量，西兰花适量，盐，油各适量

方法步骤：

1把西兰花洗干净，掰成小块，虾仁洗净备用。

2洗净的虾仁入油锅炸至熟透。

3把锅里捞出来的西兰花倒入锅中和虾仁翻炒，加点盐，少量水，一分钟后就可以出锅了。