生姜是平时大家都很熟悉的一种东西了，我们在做很多菜的时候都需要用到它。吃生姜对人体有很多的好处，但是吃的时候还要注意方法，如果犯了禁忌，对身体就不好了。生姜不能和什么一起吃?带着疑问，让我们一起来看下文吧!

生姜不能和什么一起吃

1、韭菜

生姜在吃的时候不要搭配韭菜，韭菜本身就是刺激性味道比较大的一种蔬菜，如果再搭配上生姜，实际上会让韭菜的味道变酸。从口味的角度上说，不能搭配着吃。另外韭菜和生姜都是上火的食物，一起吃的话热性就更大，不利于健康。

2、芹菜

生姜与芹菜也是禁忌搭配，是不是没想到呢?不少人在吃芹菜的时候都会放少许的生姜，其实生姜会破坏芹菜本身的营养，所以不建议这么吃。另外芹菜本身是香味很足的一种蔬菜，但是搭配上生姜之后会变得发苦，还是清炒比较合适。

3、酒

吃生姜的时候不宜喝酒，原因很简单，因为生姜是热性的食物，而酒也是热性的，这两样食物搭配在一起，很容易造成人上火的情况。因此在吃生姜的时候可以喝点别的饮品，不建议喝酒。酒是致癌的饮料，如果能戒酒还是戒掉为好。

4、生鱼

我们在烹饪鱼的时候，放生姜可以去腥，不过要注意的是，放生姜时，应要在鱼稍熟的时候加入，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入好。

5、兔肉

兔肉性寒，生姜温热，一起吃容易引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻症状。

6、狗肉

生姜与狗肉一起各异，容易引起腹痛，尤其是阴虚内热者，更加不适宜，如果要放，只能放一点点。

7、马肉

马肉性寒，生姜是辛温的，搭配一起吃不仅会减低二者的营养，还会引起身体不适。

生姜的功效

1、解毒杀菌

姜葱蒜被人们认为是厨房杀菌的必备品。生姜首当其冲。日常在吃鱼虾蟹等海鲜时，通常会放上一些姜末、姜汁，这也是利用了生姜的解毒杀菌作用，吃起来不仅美味，也更健康。

2、预防感冒

古人就有生姜治百病的说法，早晨清醒起床，含一片生姜，让生姜的气味在口腔内散发、扩散，坚持食用，对预防感冒大有裨益。同时在感冒后，利用生姜的食疗配方，可以有效的缓解感冒。

3、祛风散寒

生姜辛辣多丝，可增加血液循环，使全身发热，具有抗寒、发汗的功效。夏季虽然天气炎热，但阳气在表，阴气在里，所以要吃姜驱逐体内的寒气，发挥出生姜祛风散寒的功效和作用。

4、解酒

人在大量饮酒之后血液中的酒精浓度会明显的上升，这时醉酒的主要原因，而酒精是在人的肝脏中进行代谢的。生姜辛辣，可加速血液流通，能促进血液中酒精的消化，在酒后喝一小口神将蜂蜜水，可以缓解或消除酒醉。

5、美容防衰老

生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。

生姜的禁忌

1、吃姜并非多多益善

天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

2、不要吃腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。

3、阴虚体质的人不能多吃姜

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

4、肝炎病人不宜吃姜

生姜是药食两用的调味品，其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜。

总结：生姜常吃对身体很不错，特别是很多人平时都有体寒的问题，如果能常吃生姜，就可以很好的改善。但是生姜也有禁忌人群，比如说患有肝病的人以及阴虚的人就不宜吃，否则会影响健康。生姜坏了之后要立即扔掉，如果吃了可能会食物中毒。