豆腐是豆制品里面较为常见的一种，豆腐的做法很简单，想要把豆腐做得好吃，方法有很多。豆腐富含营养，常吃它保健效果很不错，但是豆腐中含有一些特别的成分，因此在搭配上面有一些讲究，与某些食物不能一起吃，想了解具体情况请看下文吧!

豆腐不能和什么一起吃

菠菜

豆腐不宜和菠菜放在一起吃，由于菠菜含有大量的草酸，而豆腐含有不少的钙质，它们会在一起结合成草酸钙，沉淀在体内，长期这样吃可能会造成结石。因此，草酸含量高的食物，比如说菠菜，都不宜和豆腐一起吃，希望大家要注意。

柿子

柿子虽然不含草酸，但是它有一种鞣酸，鞣酸和钙也可以结合，变成鞣酸钙，这和草酸钙很相似，也是构成结石的主要成分之一。所以说，如果你不想患上结石病，建议避免把柿子和豆腐放在一起吃，这两样东西应该至少间隔两个小时再吃。

蜂蜜

吃豆腐的时候不要搭配蜂蜜，有一些人会在吃豆腐脑的时候放一些蜂蜜进行调味，实际上这样的吃法是不健康的。因为蜂蜜是一种具有去火、通便效果的滋补品，而豆腐也具有清理肠胃的效果，假如一起吃可能会造成腹泻的问题。

葱

葱和豆腐居然不能一起吃?没错，虽然这样的搭配我们常常都会看到，但是其实是不建议这么吃的，葱和菠菜一样，含有大量的草酸，即使每次我们用葱来调味的时候都放的很少，但是也应该要注意，因为长期这样搭配还是会造成结石的。

豆腐的好处

补钙

在制作豆腐的过程中人们会加入卤水，这样我们看到的豆腐就会比正常的大豆中含有的钙、镁含量要更高，豆腐可以说是一种补钙的佳品了，像是绝经的妇女，或是老人，还有正在发育的青少年，平时可以多吃一点豆腐。

促进脑部发育

适当的吃一点豆腐可以帮助我们促进脑部的发育，我们知道豆腐虽然说是一种加工品，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这个物质是促进人体大脑的重要物质，它可以帮助我们增加神经系统的强度。经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。

预防心血管疾病

豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。

补充营养

豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。

豆腐的吃法

家常麻婆豆腐

材料

豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。

调料

食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

做法

1、第一步把准备好的材料都要切碎，可以切成细条状的或者是丝状的。生姜和香葱等切起来比较简单，难的是豆腐。因为豆腐比较软，一不小心就会切碎了。

特别是很多人爱吃嫩豆腐做的麻婆豆腐，那么切的时候难度就更大了。要注意手法轻柔，不能用力的按压豆腐，多切几次就会上手了。

2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。

5、烧热香油后将花椒倒入锅中爆炒，然后将花椒油淋在豆腐上即可。

金银豆腐

原料

豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。

制法

豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。

总结：豆腐不宜和哪些食物一起吃，现在你都知道了吧!其实禁忌搭配还是比较少的，多看两遍就能记得住了。常吃豆腐对身体好处很多，可以让我们的身体更加强健，还能够美容、助消化、促进大脑的发育，爱吃豆腐的人建议经常吃哦。