说到卷心菜大家应该不陌生，它也被叫做甘蓝、大头菜，不但营养价值丰富，价格也是大家能接受的，吃卷心菜的好处有什么呢?卷心菜的做法有很多，每一种都非常美味，多数食物都有禁忌，卷心菜的禁忌有哪些?

卷心菜的好处

一、抗癌防癌

在卷心菜中有很多植化素，这个物质能起到一定的抗氧化作用，可以增强人体免疫力，还能将身体中的毒素排出体外，如果大家能坚持吃卷心菜，能帮助预防癌细胞在身体中扩散。

在卷心菜中有很多维生素，维生素与到了身体中，会与植化素作用，然后起到保护几天不受自由基伤害的作用，如果大家能常吃卷心菜，可以促进细胞的新陈代谢，起到一定的预防癌症作用。

二、缓解皮肤病

卷心菜除了有比较多的维生素物质，也有很多硫元素，这个物质能起到止痒杀虫作用，还有消炎的功效。如果大家能常吃卷心菜，就能起到治疗皮肤疾病的作用，对于患有湿疹和皮癣的人，也可以吃卷心菜辅助缓解症状。

三、缓解溃疡不适

卷心菜叶子所榨出的浓汁，有着治愈胃溃疡和十二指肠溃疡的作用。在卷心菜当中，含有一些溃疡愈合因子，对于人体的溃疡有着非常好的促进愈合效果。

尤其是对于患有一些胃部疾病的人群来说，适当的吃一些卷心菜，既能够预防胃部疾病加重，还能够降低患上消化道肿瘤的几率。

四、促进新陈代谢

在卷心菜当中含有非常多的色氨酸，另外，还含有特别多的钾元素，这些营养元素能够起到调节人体当中水液含量的作用。对于人体的新陈代谢有着一定的提高效果，能够促使人体中代谢掉一些多余的水分，达到促代谢以及排毒等一系列功效。

五、润肠通便

如果经常出现便秘现象，那么可以适当的吃一些卷心菜，或者是用卷心菜榨汁饮用，能够起到润肠通便功效。在卷心菜当中含有非常多棉子糖，这种成分能够快速进入大肠当中，能够起到调理肠道内菌群平衡的作用。还能够预防肠道内的一些毒素对肠道的侵袭，达到预防一些肠癌的功效。

卷心菜的做法

卷心菜蔬菜沙拉

食材：卷心菜3片， 玉米半包，黄瓜半根， 圣女果适量。沙拉酱一包。

上文已经为大家介绍了卷心菜的好处，我们现在对卷心菜应该有了一些了解。喜欢吃卷心菜的朋友在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能满足大家的口腹之欲。