红薯使我们日常生活中比较常见的食物之一，得到了很多人的喜爱，但关于红薯的禁忌，你们有知道多少呢?红薯的做法很多，都会让你体会到美味的食物，关于红薯是否能够长胖这个问题，接下来，我会为大家详细的介绍一下。

红薯的禁忌

糖尿病人

因为红薯中含有非常丰富的的糖分，这对于糖尿病人来说不是很好的选择，它会使得血糖原本就高的人群引起血糖的再度增高，所以，糖尿病人是不适合食用红薯这一食物的。但如果非常想要食用，也要注意量的摄入。

肠胃功能不佳的人

红薯中含有非常丰富的膳食纤维，会在一定程度上产生一定的气体，而肠胃功能不佳的人则会导致气体的不易排出，从而造成烧心、嗝气等一系列的问题，会对肠胃功能不佳的人造成一定不好的影响，甚至会加重胃肠道的不适。

不宜过量吃红薯

红薯中含有一种名叫氧化酶的物质，它能够在一定程度上产生大量的气体，不容易消化则会堆积在体内，造成一些不适的情况。如果过量的食用红薯，则会导致放屁、胀气等一系列不适的现象变的格外的严重，甚至会导致胃酸的过多分泌。

空腹不宜吃红薯

红薯的含糖量很高，会刺激胃酸大量分泌，空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。

不能吃生红薯

红薯含有大量淀粉，淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化，会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。

不能只吃红薯

红薯缺少蛋白质和脂肪，如果一顿饭只吃红薯会营养失衡，好搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。

长斑的红薯不能吃

如果红薯长黑斑了好不要吃，这种黑斑病毒很难被高温杀灭，如果食用可能会引起发热、腹泻、呕吐、恶心等中毒症状。

红薯的做法

红薯发糕

材料

红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打粉8克及适量温水

做法

将上述调拌均匀，发酵后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热时，在其表面适量涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。

薯葱饼

材料

红薯、面粉、葱、花椒面、盐、食用油各适量

做法

将红薯洗净、蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、盐拌匀，制成手掌大小的圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。

红薯烧饼

材料

红薯面、糖、食有油、芝麻适量

做法

将发酵好的红薯面团洒上少许油，做成饼状，面饼刷上糖水，蘸上芝麻后置烤炉或炒锅内烤熟即可食用。

红薯丁汤

材料

红薯、植物油、盐、味精、猪油、葱花、香油

做法

将红薯洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油烧至八成熟，倒入丁块爆炒后，加水煮熟。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上香油即可食用。

吃红薯会胖吗

如果除了正常的三餐外,还吃太多红薯会发胖的。含淀粉和糖份高.如果把红薯当成正餐，没有超量就不会。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

总结：通过小编上述的详细介绍，相信大家都应该更加了解红薯这一食物了，喜欢吃红薯的朋友们可以适当的食用一些，对我们的身体是非常有好处的，但也需要记住它的禁忌，否则会发生一些不好的事情，希望小编的介绍能够对大家产生点帮助。