红薯是常见的食物，它吃起来的味道很好，甜甜糯糯的，关于红薯的做法有很多，除了做成菜式外，还可以做成主食食用。红薯中的营养物质丰富，它具体的好处有什么呢?很多食物都有禁忌，红薯的禁忌有哪些?

红薯的好处

1、红薯是一种很有营养的食物，它当中有β胡萝卜素、维生素C等物质，也有比较多的叶酸物质，这些物质能起到很好的抗癌和防癌效果，如果大家能常吃红薯，能让身体保持在健康的状态中。

2、红薯中含有的钾元素非常高，这个物质到了身体中，能很好的促进细胞外液和电解质的平衡，这些物质对于预防心血管疾病有一定的显著作用，上了年纪的人，多吃红薯能预防中风，还可以远离心血管疾病。

3、要知道红薯能起到促进消化的效果，主要是在红薯中有果胶和纤维等物质，这些营养物质，能促进肠胃消化也的分泌，还可以促进肠胃的蠕动，有便秘的人多吃红薯，可以减少便秘问题。

4、常吃红薯可以为人体补充多种氨基酸元素，红薯中糖蛋白和粘液蛋白含量丰富，这类成分不仅可以增强人体的免疫力，还具有一定的抗衰老作用。

5、红薯当中所含有的硒元素能够有效的调节血糖，食用红薯可以延缓人体的血糖增高，使糖尿病得到良好的控制。

红薯的做法

红薯丝饼

准备食材用料：红薯3个、面粉2勺、油适量、盐适量。

1.红薯切成细丝后放入适量的盐腌制一下，再拌入面粉，如果太干可以加入少许水(注意千万不要加多了)，让面粉湿湿的裹在红薯丝上。

2.热锅凉油， 将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一层，中小火，将它们双面煎至金黄即可，可以开吃了。

红薯丝加入少许盐腌制一下杀出水分;拌入面粉后如果过干可以加少许水，千万不要加多了，避免红薯丝饼不易酥脆;放入锅中煎注意要薄薄的平铺在锅底一层即可，这样煎出来的红薯丝饼更酥脆。

红薯丸子

准备所需食材用料：红薯200克、糯米粉200克、油适量、白糖适量。

1.备齐食材，红薯去皮，红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥，红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。

2.将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团，炒锅加入油烧至六成热，加入红薯丸子，不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周油煎至黄色即可。

上文已经为大家介绍了红薯的好处，红薯的价格非常便宜，大家可以将红薯买回家，自己做烤红薯或是将红薯煮着吃，不管是哪一种味道都很好，但是红薯再好也不能吃太多。