西红柿是大家经常会吃的蔬菜，不但吃起来的味道很好，价格也不贵。西红柿不但吃起来味道很好，也是很有营养的食物，那么吃西红柿的好处有什么呢?西红柿的做法有很多，炒着吃和煲汤喝都美味，食物都有禁忌，西红柿的禁忌有哪些?

西红柿的好处

1、让胃变得更健康

多吃西红柿能让我们的胃部更加健康，它当中有很多酸性物质，像是苹果酸、柠檬酸等等，这些物质都是有机酸，到了肠胃中对胃部有好处，能让胃部分泌更多胃液，还可以增加胃酸的浓度，有效促进肠胃功能。

如果有慢性胃病，大家是可以多吃西红柿的，主要就是为了让肠胃疾病更快的恢复起来。西红柿中含有丰富的纤维素能很好的提高胃部的消化功能，能减少积食和便秘等情况出现。

2、清热解毒镇定

如果大家在生活中感觉热、口渴，或是经常有牙龈出血的情况，那么是可以多吃西红柿的，主要是西红柿中的物质，能起到清热解毒的效果。吃西红柿还有镇静的作用，能帮助人们改善烦躁不安的情况。

感觉到热、口渴，或者经常出现牙龈出血或者口苦的现象，也可以多吃一些西红柿，因为西红柿有清热

3、让血脂和血压变正常

西红柿中的营养成分非常丰富，里面的番茄红素和果酸不但能够预防癌症的发生，还能够降血压，降血脂以及降低胆固醇。如果已经患上了高血压或者肾脏疾病，多吃一些西红柿，也可以让治疗的效果变得更佳。

4、降低冠心病和中风的几率

番茄籽周围的汁液当中有一种叫做P3的物质，经过研究，发现这种叫做P3的物质可以抵抗血小板凝聚，从而预防血栓的发生。正是因为西红柿有这样的作用，所以患有冠心病或者中风的人可以经常吃一些西红柿或者饮用一些西红柿汁，因为这样可以简短康复期，让病人更快的好起来。

西红柿的做法

西红柿炖牛腩

健康功效

西红柿：健胃、消食积、生津止渴

土豆：和胃、解毒、消肿

洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料：牛腩、西红柿、土豆、洋葱、葱、番茄酱、桂皮、姜

做法步骤

1)牛腩切成小小的块，用热水焯一遍，并用热水冲洗干净;

2)西红柿、土豆、洋葱切成小丁，另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁;

3)锅内加油烧热，放入洋葱炒香，放入西红柿、土豆丁;

4)待西红柿炒碎以后放入牛腩，加入番茄酱炒匀，加入热水，转入汤锅，烧开，改小火;

5)放入大葱、姜、大料、桂皮，小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁，后加盐调味出锅啦。

上文已经为大家介绍了西红柿的好处，吃西红柿对身体有好处，它能降低血脂和血压，还能为身体提供营养，大家可以将西红柿做成自己喜欢的食物，但是注意不能空腹吃西红柿。