过年过节家里总会有人参,可是人参吃来吃去就那几种方法。是不是有点腻的感觉?其实人参的食用方法不止泡酒和炖汤。人参还有很多方法可供食用。因此,小编收集了一点有关人参的食用方法,一起看看吧。为冬季美味加分!
人参怎么吃
一、炖服
将生晒参切片,每天用2~5克,将参片放入瓷碗内,加适量水,密封碗口,放置锅内蒸架上,隔水蒸,水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁,然后将参片吞服,早饭前半小时服用,连服一个冬季效果甚佳。
取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减,遵医嘱服用好。
对于虚脱之症,可用大剂量15~30克,用武火急煎,煮取浓汁,分数次灌服。
二、蒸服
蒸服方法:人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内,加盖,隔水以文火炖透。先饮汁,后食渣。
三、煮服
将一支白参掰碎置于沙锅当中,加水煮至白参变红、水含苦味时,再加一匙蜂蜜加以搅拌,使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤,毎天早晨饮一大盅,既壮阳又治病。
四、含服
把人参切成薄片,若服用红参,可先将红参放在锅内蒸软后切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,细嚼可生津提神,亦有良好的祛病延年作用,为简单的服用方法。
将人参片直接含在嘴里,缓慢咀嚼,将参片含化,上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病,对于口腔咽喉病变犹有良效。
五、泡服
1.人参泡水
将人参片放入碗内或杯中,用开水冲后,闷盖约5分钟即可饮用,用同样的方法重复冲服,直至没有参味时连参片一同吃掉。
2.人参泡酒
自制人参酒多用于强壮、大补元气,延年益寿。
一种制作方法
用鲜人参200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒饮服。
每天饮酒10-20克即可,第一次酒用完之后还可在原瓶内续加,直到人参表皮成雪白色为止。
另一种制作方法
将10~15克人参片浸在500克白酒内,密封,每日摇荡一次,两周后即可饮服。每日服用30毫升。
六、人参制品的服用
1.人参丸
将人参干燥后粉碎,用蜂蜜搅拌,制成人参丸,早晚用温开水送服,每次2克。
2.人参蜜饯
用蜂蜜和人参制成。先把人参放在瓷锅或沙锅内煮软,然后用蜜溃透,呈深红色,其味甘美,每日服用2~3片。
3.人参糖
把人参和白糖放在一起装入沙锅内,加适量清水,煮开后用文火煮至糖块状,服用后滋补效果很好。
吃人参的原则就四个字
少吃常吃
吃人参不能一劳永逸,吃一两回就不再吃了。
“少吃”是一般情况下,成人吃干参每天不应超过3克~5克,野山参不超过0.1克~0.3克。在吃人参时好询问专业医师。
1、新生儿服人参要慎重吃人参之所以会出现副作用,是因为新生儿承受力低,各个器官非常稚嫩。给新生儿服用人参还是要慎重。
2、健康的少年儿童可不吃人参,但体质弱的,发育迟的(包括身体和智力)需要吃人参。
如果健康儿童服用人参而且超量,会出现性早熟等问题。
3、人参不能乱配伍在无新的科学观点推翻这种结论以前,还应遵循人参不能与五灵脂、藜芦配伍的论说,以免出现问题。吃人参时好不要吃萝卜。
4、人参五大忌
咳嗽忌用人参
疼痛忌用人参
感冒忌用人参
发热忌用人参
正在失血忌用人参
结语:人参是大补之物,人参的吃法常见的就是炖汤。其实,人参懂的吃法还有很多,小编就不一一列举。人参要少吃常吃,但健康的儿童不应该多吃。其实小编挺喜欢人参蜜饯的。相信甜甜的味道是很多人的所爱。如若不想吃人参片也可做成人参丸服用。