你对于雪蛤的功效与作用了解多少?生活中我们吃雪蛤的机会可能很少，对于它的功效与作用也只停留在书面解释，没有什么切身体会。今天小编给大家介绍几款雪蛤的做法，学习木瓜炖雪蛤是如何做的?

雪蛤的做法

莲子红枣炖雪蛤

材料：雪蛤：15克水：4碗莲子：20克红枣：6粒冰糖：4小块姜：3片

做法：(2-3人份)

1. 雪蛤洗净，用冷水泡4-6小时;泡发后挑去筋膜和黑色的杂质;加姜3片汆水;

2. 莲子洗净;红枣洗净拍扁去核;

3. 煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。

功效：不燥不火，养颜补肺，补肾益精。除了女士可用作冬季的普遍性保养，男士也适合饮用

奶香木瓜炖雪蛤

材料：雪蛤，木瓜，冰糖，牛奶

做法：

1.雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，(特别是血丝一定要去除干净，此物腥骚)洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用。

2.把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时。

3.将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用(也可不加牛奶)。

雪蛤炖乌鸡

材料：乌鸡，雪蛤2g，红枣，生姜片

做法：

1、雪蛤提早一天用凉开水泡发好。

2、乌鸡切小块，放沸水里捞过。

3、取一炖盅，放入几小块的乌鸡，加水、加少许的盐、姜片炖30分钟，再加入发好的雪蛤、红枣炖30分钟即可。

椰汁炖雪蛤

材料：雪蛤膏，冰糖各适量，椰汁，姜汁少量

做法：

1、雪蛤预先泡发，去除黑色部分，飞水备用;

2、放入适量的水(炖盅三分之二)把雪蛤与冰糖，姜一起放入，大火，2分钟

3、把雪蛤膏、杞子放炖盅里，如果水少了这个时候可以加入适量的冷开水，炖盅的差不多满9成;

4、锅里加入适量的水烧开，放入炖盅，小火炖1个半小时;

5、加入椰汁后炖10分钟就可以了。

功效：养颜消暑圣品，滋润美容

木瓜炖雪蛤

食材：木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两(减肥者可不用)。

做法：

1：如果是购买的是雪蛤净油或者线油，则不用像联体油那样剔除筋带，直接用水过滤一下即可，发泡至于棉花球状。

2：将木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波炉打5分钟，让奶成熟。

3：雪蛤放在热水里面清炖10分钟捞出。

4：直接将雪蛤倒入用微波炉打过之后的木瓜鲜奶中即可食用。

小提示：在发泡雪蛤的过程中可以在发泡的容器内放入姜片来去腥，炖的时候也可以放入葱姜去腥。

雪蛤是什么

雪蛤：又名林蛙、蛤蟆、蛤士蟆　　英文名称是：Chinese Forest Frog

雪蛤的神奇之处：

它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比，是种养生珍品。

实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品。

林蛙油又称雪蛤油，本草中有记载。自明代被列为四大山珍(熊掌、林蛙、飞龙、猴头)之一。从清代起作为贡品。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。

雪蛤的种类：

市面上常见的雪蛤有雪蛤线油，联体油，净油(碎油)，这三种雪蛤主要区别在加工方式，干品时外观不同，本质都是雪蛤的输卵管组织，成分和功效上没有区别。

1、线油

线油外观线型，优点在于活体取油，无杂质，不需额外清理，品质高，价格贵。

2、联体油

联体油外观类似蝶形，为雪蛤油传统加工方式，需要自行清理杂质。因其外观无法仿制，无假货，价格居中，清理方便，长久以来倍受欢迎。

3、净油

净油也称碎油，片油。就是已经去除杂质的雪蛤碎油，干品极易仿制，假货多，但是价格实惠，也有其忠实消费群体。

结语：只有经常吃雪蛤才会体会到雪蛤的养生功效，偶尔吃那么一两次是没有什么实际效果的，文章也给大家介绍了雪蛤的种类，在购买雪蛤时我们要注意不要买到假货，可以去正规商场购买。