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一洗就烂的海带能吃吗?煮熟的海带隔夜能吃吗?

2024-09-13

海带营养丰富,富含钾、碘、钙等矿物质,食用海带可以降低人体的胆固醇,防止心脑血管硬化,对预防甲状腺肿也有明显效果。很多人喜欢买海带回家吃,那么,一洗就烂的海带能吃吗?下面,和在线问医生一起来了解一下吧!

一洗就烂的海带能吃吗

一洗就烂的海带是不能食用的。因为不新鲜的海带在经过福尔马林浸泡后,就会呈现新鲜的颜色,但是浸泡在水中,就会出现腐烂现象,所以一洗就烂的海带不能食用,以免对人体产生不良影响。

所以在购买海带时,要观察其颜色,选择颜色呈现土黄色或者褐绿色的海带进行采购,也可以观察其粘性,选择粘性较大的海带进行采购,还可以观察肉质,选择肉质肥嫩、较宽且长的海带进行采购。

煮熟的海带隔夜能吃吗

煮熟的海带隔夜不能吃。海带里有丰富的硝酸盐,放置一夜后,会与空气中的细菌发生反应,产生致癌的亚硝酸盐,即使加热也无法去除,食用这种海带会损害身体健康。

另外,海带性寒,脾胃不好的人群要少吃,海带中碘和砷含量很多,不能摄取过量,尤其是甲亢患者,吃海带会加重病情。

海带返潮发霉怎么处理

海带返潮发霉了要用清水将海带浸泡六个小时,然后洗去表面发霉的物质,再将海带切开,放在热水里煮半个小时,使它充分受热消毒。如果是发霉严重的海带不要食用,及时丢弃,以免危害健康。