食材

• 排骨 适量
• 山药 适量
• 豆角 适量
• 盐 适量
• 味素 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量

准备食材，排骨，山药洗净，豆角摘好。

排骨切块，豆角山药掰成段，葱姜切段或大块。

将排骨在锅中焯一下水，焯水后洗干净沫子。

将排骨，豆角，山药，下入锅中，加水，大火烧开，小火炖。

加入花椒，大料，桂皮，香叶，葱，姜，等小料，盐，糖，料酒调味。

小火炖煮大约一个小时左右，加入味素，出勺。