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菱角不能和什么一起吃 寒性油腻高蛋白过甜食物

2024-09-13

菱角,也叫水栗,它是水生植物菱的果实,表面有红色和紫色以及青色多种,它去壳以后肉为白色,可以供人类食用。多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。所以我们想要减肥的话,可以戒掉其他零食,通过食用菱角来满足进食欲望。接下来就让我们来一起了解一下菱角不能和什么一起吃吧!

菱角不能和什么一起吃?

1、寒性食物。菱角甘甜可口,脆嫩多汁,果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等微量元素,有较高的食用价值,但要注意,菱角性质偏寒凉,若搭配寒性食物过量食用,可能会损伤脾胃,导致腹痛、腹泻等症状。常见的寒性食物有苦瓜、绿豆、海带、绿豆芽、茭白、紫菜、荸荠、柿子、桑椹、猕猴桃等。

2、油腻食物。菱角中含有大量的蛋白质和淀粉,以及丰富的膳食纤维,而油腻食物中富含脂肪和胆固醇,较难消化,若菱角与油腻食物大量食用,很可能会加重肠胃的负担,导致消化不良、腹胀、腹痛等症状,生活中常见的油腻食物有油炸食品、猪板油、肥肉等。

3、高蛋白食物。菱角营养丰富,含有大量的蛋白质,若搭配高蛋白食物过量食用,可能会增加肝脏与肾脏的负担,从而导致身体不适,虽然菱角营养丰富,但也不宜多吃,建议合理搭配,全面的摄入营养物质,这样才能使得体内的营养物质趋于平衡。高蛋白食物有牛奶、鸡蛋、鱼、虾、蟹、核桃、杏仁等。

4、过甜食物。荸荠中含有丰富的淀粉、葡萄糖、不饱和脂肪酸等,营养丰富,鲜嫩的菱角可以当作水果生食,也可以榨汁、煲粥、炖汤等,但要注意,荸荠不适合与甜食过量食用,以免导致消化不良,出现腹痛、腹胀症状,生活中常见的甜食有蜂蜜、糖果、蛋糕、巧克力、冰淇淋等。

菱角怎么吃营养最好?

1、盐水煮菱角。菱角有多种不同的吃法,而且有些人喜欢把它取壳以后直接吃,但这种吃法不利于人体对它营养成分的吸收和利用,最好能把菱角清洗干净以后,放在锅中加入适量盐水,煮熟以后再吃,这样会让菱角的味道更诱人,而且有利于它营养功效的发挥。

2、菱角煮粥。平时用菱角煮粥也特别好吃,用它煮粥时,需要准备糯米一杯,菱角二百克,清水适量,红糖适量。把糯米清洗干净以后,加清水浸泡20分钟,然后入锅加水煮开,再调小火力,煮至十分钟,放入红糖调味。把准备好的菱角去掉外壳以后,用清水洗净入蒸锅蒸熟,然后再把它切成小丁,放到粥锅中一起煮五六分钟,调匀以后取出就能食用。

菱角有什么营养价值?

菱角当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素,还含有很多胡萝卜素以及钙、磷、铁等元素、碳水化合物、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质,对我们的身体健康是很有好处的。多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。所以我们想要减肥的话,可以戒掉其他零食,通过食用菱角来满足进食欲望。

总结:菱角中所含的主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,与大部分食材都不存在配伍禁忌,一起食用也不会产生毒性物质,所以一般情况下是不存在绝对的相克食物的。