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菱角煮多长时间才能熟 15分钟即可熟透,受品种大小影响

2024-09-13

菱角,刚上市的时候是新鲜的嫩菱角,这时候菱角可以当水果吃,拨去外壳,搓去外膜,生吃的菱角很甜,又脆又多汁。到菱角快下市的时候就叫老菱了,个大又老,这时候就可以煮着吃了。那菱角煮多长时间才能熟呢?相关知识介绍如下!

菱角煮多长时间才能熟?

菱角中含有大量的淀粉,煮熟后的口感类似板栗、土豆等,如果是用高压锅煮菱角,一般只要10~15分钟就可以了,但煮熟菱角具体要多长时间,还需要根据实际情况而定,因为这个时间,受菱角大小、品种、鲜嫩程度等因素的影响。

怎么知道菱角煮熟了没?

1、看颜色。新鲜的菱角从颜色上看一般会带深绿色,但如果是煮熟了的菱角的话,其外壳会变成黑色,我们可以从这一点上来判断菱角是否熟了。

2、尝味道。可以直接尝一下看菱角是否煮熟了,如果是生的菱角的话,吃起来口感会比较的脆,但如果是熟的菱角的话,吃起来口感就会比较的面。

菱角怎么煮不变黑?

菱角不用铁锅煮可以不变黑。菱角是菱科,菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。

吃菱角注意什么?

1、菱角性寒,属于大寒性食物,在食用之后会出现脾胃虚寒之症,因此,不可大量食用,以免引起腹泻。

2、菱角在湖泊等水生环境中生长,有很大的可能被寄生虫感染,因此,吃菱角最好是充分熟透,以免生吃感染寄生虫。

总结:菱角一般需要煮15分钟即可熟透,菱角大小受品种的影响,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的时间也有所不同,一般在10~15分钟之内。