鸽子和天麻，我们生活中常见的食物，具有较高的营养价值，深受人们的喜爱和欢迎。天麻炖鸽子是用天麻、乳鸽为主要原料制作的一道家常菜，肉质鲜嫩，味道鲜美，它不但味美，营养丰富，而且对于偏正头痛及高血压引起的头晕目眩、肢体麻木有一定的疗效。相关知识介绍如下!

天麻可以和鸽子一起吃吗?

天麻是有很好的镇痛和镇定以及抗惊厥的作用的，和鸽子一起搭配是有很好的滋补的功效的，可以帮助保养我们的肝脏、肾脏、脾脏以及肺等器官，帮助我们调节肠胃，这两者一起搭配食用可以补血，对于偏头痛和高血压导致的头晕目眩、四肢麻木有很好的治疗的效果。

天麻鸽子汤有哪些好处?

天麻性平，味甘，归肝经，有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效;鸽子性平，味咸，入肝经、肾经，有滋肾益气、去风解毒的功效;两者搭配具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺、补脑、滋肾固精等功效，食用可缓解头痛、补肾养身、提高免疫力等，适宜用脑过多者、老年人、孕妇、体质虚弱者食用。

天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能保护脑神经细胞，增强视神经的分辨能力，有补脑益智的功效，加上鸽子含丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养物质，能补充营养，提高记忆力的作用，因此两者炖汤食用对于脑部健康来说有一定的补益作用，临床上适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩的症状。

喝天麻炖鸽子有哪些禁忌?

1、禁忌人群。天麻性平、味甘，有息风止痉，平肝潜阳，祛风通络的功效，为治疗眩晕的良药，但并非人人服用天麻皆有良效，中医古籍中记载，津液衰少、血虚、阴虚者慎用天麻，因此服用天麻炖鸽子之前，最好是咨询专业医生能否服用，以免造成身体不适。

2、忌大量放天麻。天麻含有天麻素、天麻多糖、天麻苷元等有效成分，有镇静镇痛、抗惊厥、抗炎的作用，能用于中风、风湿痹痛、癫痫、偏头痛等症，虽药用价值高，但不宜过量服用，服用天麻超过40克则可能出现中毒反应，天麻常用量为3-9克。

3、过敏忌吃。天麻存在一定毒副作用，如果服用天麻出现胸闷头晕、恶心呕吐、呼吸加快、皮肤瘙痒等过敏症状，应立即停食，症状严重者应及时就医检查;另外平时对蛋白质过敏的人也要忌吃鸽子，否则会诱发过敏症状，如长红疹、瘙痒、腹泻、呕吐等。

天麻鸽子汤怎么炖?

主料：鸽子2只、天麻1块。

辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。

做法：

1、将天麻洗干净了，浸泡一整天。

2、浸泡完成后，将天麻在蒸锅里面蒸1个小时，如果太硬的话，就可以多蒸一会。

3、将鸽子的内脏去除了，洗干净了，剁成小块，备用。

4、天麻蒸好之后切成片，备用。

5、然后在锅里面倒入适量的水，再放3片姜，用大火烧开了，然后焯一下水，捞出来，备用。

6、然后在炖锅里面倒入适量的水，将鸽子放入，然后将姜片、天麻放入，用大火烧开了，再用中火慢慢的炖。

7、在炖鸽子的时候，将枸杞洗干净了，备用。

8、将鸽子肉炖软烂就可以将枸杞放入。

9、接着放入一些食用盐，用中火炖5分钟就可以装盘了。

天麻炖鸽子几天吃一次?

一个月食用1-2次。食用天麻炖鸽子有助于缓解头晕、头痛、小儿惊风等症状，最好一个月食用1-2次，不宜食用过多，防止引起心率增快;而且一定要用熟的天麻，因为生天麻有一定的毒性，而熟天麻经过处理没有生物碱，毒性降低，煲汤后直接食用也不会对健康造成危害。

如出现头晕、头痛等症状时应该及时到医院CT或磁共振相关检查，确诊有无脑血管病变的现象。

总结：天麻本身是一种中药材，乳鸽放太多的话，反而会加重药效，导致鸽子汤的药性太强，会使喝了的人可能会有上火的现象。