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猪肝可以补气养血吗 铁元素改善病人造血系统

2024-09-13

猪肝,猪体内储存养料和解毒的重要器官。猪肝不但含有丰富的营养物质,而且具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维B1、B2等,在我们身边有很多人喜欢吃,那猪肝可以补气养血吗?具体知识介绍如下!

猪肝可以补气养血吗?

猪肝的含铁量比较高,为猪肉平均含量的3倍,铁是人体造血的必须原料,猪肝还有血红素铁,容易被人吸收利用。所以,猪肝可以改善病人造血系统的生理功能,对于缺铁性贫血、夜盲症都有一定辅助治疗作用。对容易贫血的人群,女性、儿童或者特殊人群,吃猪肝是比较经济实惠的方法。

羊肝跟猪肝哪个补血好?

猪肝更好,100克生猪肝中含有大约23毫克的铁,羊肝含有7.4毫克的铁。从数据上显示猪肝含有的铁含量远远超过羊肝,但是羊肝中含有的维生素A含量又比猪肝高出许多,所以吃羊肝时,千万不可多吃,否则很容易造成维生素A中毒。

猪血和猪肝哪个更补血?

猪血是可以起到补血作用的。

一方面是其中富含铁元素,每100g中含铁量高达45mg,铁含量高于猪肝、猪肉等部分,可以改善缺铁性贫血。另一方面,猪血中富含蛋白质和其他微量元素,协助补血的同时具有增强免疫力的作用。所以,猪血还被称为“液体肉”。

猪肝含有哪些营养成分?

1、猪肝中含有大量的维生素A,远远超过鱼肉蛋奶等食品。

2、猪肝中还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒。

3、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇,以及较少的脂肪和碳水化合物。

4、猪肝中含有的丰富的微量元素,尤其钙、铁、磷、锌、钾等含量较高。

5、总卡路里(每500克猪肝)756.08大卡,脂肪总量27.53克,胆固醇1.44克,钠盐732.09毫克,碳水化合物总量28.81克,膳食纤维91.00毫克,蛋白质97.14克,烟酸75.13毫克,泛酸75.13毫克,维生素C含100.12毫克,维生素B6含1.45毫克,维生素B1含1.05毫克,维生素A(RAE)含24.86毫克,维生素D(mcg)含50.00毫克,维生素E含4.30毫克,钙36.84毫克,铁113.55毫克,镁130.68毫克,磷1.56克,钾1.25克,钠732.09毫克,锌29.01毫克,铜3.26毫克,锰1.47毫克,硒95.13微克。

总结:猪肝是补血食物,含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等,可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能,防止缺铁性贫血和佝偻病。