番茄酱是用西红柿为原材料制做成的红色的酱乳状物，能够作为炸薯条的沾料，还能够作为鱼，肉的烹制调料，味儿酸甜可口，能够提高大家的胃口。那么，番茄酱怎么做？下面，和在线问医生一起了来了解一下吧！

番茄酱怎么做

起锅烧水，放入番茄焯烫去皮，再将去皮的西红柿切块。切好的西红柿块捣拌成泥，倒入锅内，同时加入冰糖煮开后转小火熬煮。煮至比较粘稠时，用铲子不断搅动，再挤入适量柠檬汁继续熬煮3～4分钟左右即可。

番茄酱怎么吃

番茄酱可以直接食用，能够在吃薯条的时候蘸取，也可以在菜肴中作为调味品，比如做茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。

番茄酱能直接拌意面吗

番茄酱是可以直接拌意面的，将意面煮熟之后，把番茄酱淋在上面即可。不过为了口感，可先将番茄酱炒香后再淋在意面上，首先选好自己需要的食材，放入锅中炒香，再加入番茄酱和一百毫升的水熬煮浓稠，最后淋在意面上即可。